Des mets simples pour l’été

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Août 062017
 

Il est très rares que je vous propose des recettes!

Trois plats très ultra simples pour l’été

Concombres, pourquoi ne pas profiter de la fraîcheur du concombre quand il fait chaud:

Concombre tranché et présenté avec une tomate cerise, un peu de sel et le tour est joué!

Un peu plus complexe à réaliser, bouchées «tomate, boccocini et basilic»

Une demi tomates cerises de mon jardin, un morceau de fromage boccocini moyen coupé en trois, une ou deux feuilles de basilic de mon jardin, huile d’olive, herbes de Provence, le tout sur craquelin Breton (Basilic et huile d’olive).

 

Encore plus difficile, il faut faire cuire les pâtes!

Spaghettis tomates cerises, câpres, saumon fumé et huile d’olive!

Spaghettis de blé entier (Je préfère le spaghetti Giardino cuit 10 minutes dans l’eau bouillante salée) , saumon de l’atlantique fumé coupé en lamelle, tomates cerises jaunes et rouges de mon jardin coupées en deux, câpres au gout, fenouil séché et bien sûr une bonne huile d’olive, un peu de sel sur le tout au gout!

Une recette de poutine italienne haut de gamme.

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Déc 212009
 

Oui il est possible de réinventer la poutine en ce passant de la traditionnelle frite!
Voici la recette, testée ce midi même, préchauffer votre four à 400°F, sélectionnez des pommes de terre grelots en fonction de votre appétit, couper ceux-ci en quatre, dans un grand bol, enduisez-les d’huile d’olive, ajoutez du romarin sec ou frais et du gros sel au gout, et bien mélanger. Répandez les quatiers de pomme de terre grelots sur une tôle à biscuit (recouvrez votre tole avec du papier parchemin ça ne collera pas!). Cuisez le tout à 400°F entre 45 minutes et 1 heure. Entre temps faites chauffer votre sauce à spaghetti à la viande préférée, j’ai utilisé une sauce tomate et veau, une fois les grelots cuits à votre gouts, mettez ceux ci dans un bol de votre choix, ajoutez du fromage Gouda Bergeron en morceaux et nappez le tout de votre sauce.

Un délice, vous m’en direz des nouvelles!